RIBES

En Tabaconas, Cajamarca, Duberlí Jiménez produce este bourbon y caturra lavado que se ha convertido en el café sólido de nuestro espresso bar. Lo elegimos por su claridad, dulzura y consistencia. 

Conocimos a su hijo, Jhon Jiménez - catador Q-Grader, en nuestra cafetería y gracias a él llegamos a la finca La Chirimoya, donde Duberlí cultiva cafés que reflejan técnica y cuidado real cada año. 

RIBES nos recuerda que la calidad no solo está en los lotes excepcionales, también en los que usamos todos los días. Es nuestro punto de partida, la base sobre la que construimos todo lo demás.