Paragon es un sistema de enfriamiento de extracción patentado que permite capturar y preservar los compuestos aromáticos más volátiles del café. Desarrollado junto a la Universidad de Zúrich, ha sido científicamente probado para retener hasta un 40 % más de aroma y sabor en comparación con una preparación convencional.

Su Chilling Rock, fabricado en acero inoxidable de grado alimenticio y recubierto con titanio, enfría el café justo al salir del dripper, maximizando la expresión sensorial sin interferir en la extracción. El sistema es ajustable en altura y compatible con la mayoría de métodos de pour-over.

Ganador del Australian Good Design Award y utilizado en competencias internacionales de café.

Especificaciones clave

• Uso: Pour-over
• Tecnología: Extract chilling patentado
• Retención aromática: Hasta +40 %
• Materiales: Aluminio, acero inoxidable y titanio
• Dimensiones: 165 × 120 × 260 mm
• Compatibilidad: La mayoría de drippers de café filtrado
• Certificación: Materiales aptos para uso alimentario